Searching..searching semalam nemu ama resep yang satu ini bunda, jadi deh ke pasar tadi beli ikan mas. Sudah lama nggak makan ikan mas bun, jadi sekali mau pengennya masak yang belum pernah di buat. Seperti yang satu ini ikan mas kuah kuning kemangi. Yuk lihat resepnya di bawah ini bunda. Bahan 1 kg ikan mas potong sesuai selera 10 bh cabe rawit campur utuh 5 bh cabe rawit campur iris 4 kbr daun jeruk 1 btg sereh di geprek 3 papan pete kupas 2 ikat kemangi petik daun nya aja Asem kandis secukupnya optional 30 ml santan kental boleh lebih sesuai selera Garam, gula secukupnya Bumbu yang di haluskan 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 btr kemiri 10 bh cabe merah keriting 5 bh cabe rawit 1 bh kunyit uk. kecil 1 ruas jahe 1 cm lengkuas di geprek Cara membuat Cuci bersih potongan ikan mas, tiriskan lalu lumuri dengan sedikit garam aduk diamkan 10 menit Lalu bilas lagi dengan air bersih, tiriskan sisihkan Tumis bumbu halus sampai matang masukkan daun jeruk, sereh, asam kandis tambahkan air secukupnya beri garam, gula dan aduk rata Biarkan mendidih Masukkan santan aduk supaya tidak pecah masukkan ikan mas masak sampai agak empuk, tambahkan pete, irisan cabe, cabe utuh diamkan sebentar sampai ikan matang Sebelum di angkat masukkan daun kemangi masak sebentar, koreksi rasa Angkat, sajikan Note Untuk pemakaian santan bisa di tambahkan yah, 1 kotak/65 ml tapi kembali ke selera masing – masing yah Selamat mencoba… Sumber matthewmaureen Bahan-bahan dalam resep Ikan Mas Kuah Kuning Kemangi ini Halo semuanya! Kali ini ZonaMakan akan membagikan resep ikan mas bumbu kuning. Bagi bunda yang suka ikan mas, resep yang satu ini boleh loh dicoba, dan rasanya sangat nikmat. Ternyata cara membuatnya tidak sulit kok bund, dan bahan-bahannya juga mudah didapatkan. Langsung saja simak langkah-langhkahnya di bawah ini. Bahan-bahan 1kg ikan Mas 3cm lengkuas kira-kira seujung jari 2 lembar daun salam 1 buah tomat 3cm sereh Daun bawang/kemangi Gula merah secukupnya 1 sachet santan Air secukupnya Garam secukupnya Penyedap rasa Opsional Bumbu Halus 5 siung bawang putih 10 siung bawang merah 3 ruas jari kunyit Garam secukupnya 1. Setelah menghaluskan bumbu halus, tumis bumbu halus ke dalam wajan dengan minyak panas, dan aduk hingga wangi. 2. Masukkan daun salam, sereh digeprek, dan gula merah, kemudian tunggu hingga berwarna sedikit kecoklatan. 3. Persiapkan ikan mas, cuci, dan lebih baik digoreng terlebih dahulu. 4. Kemudian masukkan ikan dan aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ikan. 5. Setelah tercampur rata, tambahkan sedikit air ke dalam wajan dan tunggu hingga kuah mendidih. 6. Lalu tuangkan santan dengan sembari mengaduknya dengan perlahan agar tidak hancur. 7. Setelah itu tambahkan irisan tomat, daun bawang, dan masak selama 15 menit. 8. Tambahkan penyedap rasa, garam dan cicipi rasanya sesuai dengan selera. 9. Siapkan mangkok atau wadah dengan menambahkan kemangi sebagai pelengkap. 10. Tuang ikan mas bumbu kuning ke dalam wadah, dan siap disajikan. Baca juga Resep & Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Ikan mas bumbu kuning merupakan suatu sajian dari olahan ikan mas yang merupakan makanan khas dari berbagai daerah. Masakan ini dapat kita temui berbagai macam versi di macam-macam tempat. Ikan mas adalah salah satu ikan air tawar yang mudah ditemui di Inondesia, karena mudah dibudayakan. Ikan mas merupakan ikan yang memiliki cukup ketahanan di berbagai kondisi lingkungan. Selain itu, ikan mas juga dapat kita temui di pasar-pasar tradisional atau supermarket. Tekstur daging dari ikan mas tergolong lembut sehingga cocok untuk berbagai jenis masakan termasuk olahan ikan mas bumbu kuning. Selain nikmat, rasa yang dihasilkan cukup gurih, dan pedas manis. Tambahan daun kemangi juga menambah aroma yang segar dan citarasa yang mantap. Jadi selamat mencoba, dan selamat berinovasi!